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ダイニング

朝食

爽やかな朝の日差しとともに窓に広がる石垣島の海を眺めながらの朝食

沖縄エグゼス石垣島では新鮮な素材へのこだわりから、
メニューは季節により内容が入れ替えられています。
私共は皆様に愛されるビュッフェスタイル定番の朝食メニューに、手作りの味、ヘルシーフードもふんだんに取り入れ、
石垣の食材と融合させてバラエティ豊かなお料理を提供させていただいております。

ふわふわ厚切りトーストに一晩じっくりしみ込んだ特製の味

石垣島の大地で育まれた生盛養鶏の純卵にこだわり、贅沢に厚切りにカットしたパンにじっくりと卵と牛乳の味をしみ込ませることにより、表面はこんがりと熱々ですが、トーストの中はもっちりとした食感と甘くて柔らかい優しい味わいが楽しめます。お好みで黒糖をかけてお召し上がりください。

皆様に出来たてのフレンチトーストをご提供させていただきますので、10分程お待ち頂くこともございますので、お早めにお申し付けくださいませ。ビュッフェでは、その他地元食材をいかしたお料理をご用意しております。

毎朝焼きたてのベーカリー

毎朝、クロワッサン、各種パンを焼いております。ふんわりとした食感をお愉しみください。

島のフルーツジャム

石垣島で作ったジャムをご用意しました。川平ファームのパッションフルーツ・パイナップル・マンゴージャム。

生盛養鶏の純卵

石垣島の恵みをたっぷり浴びた卵を贅沢に使ったシェフのオムレツです。
程よい卵の甘さとシンプルなバターとの相性が抜群です。中はトロリとしたリゾートフルな逸品です。

挽きたてのコーヒー豆

朝の目覚めのいっぱいには酸味が効いたプレミアムコーヒーはいかがですか。
キリマンジャロの野生味とブラジルの苦みのバランスが特徴のコーヒーです。

食後にはテラス席にて石垣島の風に触れながら、
ゆったりとした時間の流れを感じながら、コーヒーはいかがでしょうか。
時間を気にせず、沖縄エグゼス石垣島ならではのリゾートをお楽しみくださいませ。

朝食ビュッフェ

営業時間朝食6:30~9:30
会場ダイニング アマンダ
  • 爽やかな朝の日差しとともに
    窓に広がる石垣島の海を眺めながらの朝食

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  • 南の太陽のもとでのリゾートランチ
    時間を止めて、自分へのご褒美に心休めるランチタイム

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  • 地元食材を最大限に引き出した驚きと発見の料理
    極上のサービスでご満足いただけることをお約束いたします。

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  • 体にやさしい沖縄スローフード

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  • 海を眺めながらリゾートタイム

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  • リゾートの夜は終わらない。

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  • 大切な日を特別に演出いたします。

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