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ダイニング

朝食

Okinawa EXES Ishigakijima「自慢の朝食はセミブッフェスタイル」

爽やかな朝の日差しとともに
窓に広がる石垣島の海を眺めながらの朝食

Egg Cuisine & French Toast

石垣島の豊かな自然で育った生盛養鶏場の鶏卵は高品質で安全性の高い新鮮な卵を使用しております。オムレツ、スクランブルエッグ、目玉焼きよりお好みの玉子料理を出来立てをお届け致します。ソースはデミグラス、トマト、ホワイト、ケチャップよりお選び頂けます。フレンチトーストも人気の黒糖&五穀食パン、プレーンよりお選び頂けます。テーブルに黒糖シロップ、はちみつをご用意しておりますので、お好みでお召し上がり下さい。

Okinawa&Yaeyama Cuisine

太陽と自然の恵みを受けて育った県産食材を取り入れたちゃんぷるーをはじめとしたの沖縄の料理の数々と八重山かまぼこ(たらし揚げ)や八重山そば等の八重山地方の料理やイカ墨を練りこんだ特製イカ墨ソーメンチャンプルー等の創作料理も多数品揃えしております。

Main Cuisine

ポークとゴーヤーの2種類のソーセージ、ベーコン、彩り野菜のオリーヴオイルソテーなどの洋食と魚の焼き物や煮物などの和食を日替わりでご用意いたしております。

Salad

グリーンサラダに、人参のラ・ペやオクラとモロヘイヤのお浸し、パクチーなど12種類のトッピングと県産食材を取り入れたドレッシングやノンオイルドレッシング等を含めて日替わりで4種類品揃え。 野菜に合わせて、その日の気分に合わせてお選び頂けます。

Cold Cuisine

もずく酢、ジーマミー豆腐をはじめ、県産食材を取り入れた料理やきんぴらごぼうやしらすと青野菜のお浸し等和食を含めて全8種類を日替わりでご堪能いただけます。

Bread&Spread

パリッとした食感のクロワッサンやチョコレートデニッシュ、もっちりとしたトーストと五穀トースト等ご用意しております。オリジナルの黒糖バターや石垣島川平ファームのフルーツジャム、沖縄県産フルーツジャムと一緒にお楽しみください。

Rice&Soup

石垣島産ひとめぼれで炊き上げたご飯とマージン(もちきび)入りお粥に、県産食材を漬物や大人気のピリ辛ゴーヤー、アーサの佃煮と一緒にお召し上がりください。味噌汁の他、八重山そば、ポタージュもご用意しております。

Fruits&Dessert&Drink

オレンジ、グレープフルーツ、キウイ、スイカ等のフルーツや3種類のドライフルーツと2種類のフルーツソースで楽しめるプレーンヨーグルト、沖縄菓子のサーターアンダギーと黒糖アガラサー(黒糖カステラ)と一緒に、石垣産牛乳やマンゴー、パッション、シークワサー、パインのフルーツジュースを日替わりでお楽しみいただけます。また、かりゆしホテルズオリジナルのブレンドコーヒーの挽きたての香り高さとしっかりとした味わいをご堪能いただけます。

2連泊以上のお客様へ

1日限定20食!
石垣島産食材を主流としたヘルシーな和食膳

■長寿朝食

小鉢うこん風味ジーマミー豆腐、
島野菜のウカライリチー
島野菜のお浸しと湯葉巻き
煮物大根の旨煮と島豆腐の厚揚げ
玉子茶碗蒸し、出汁巻き玉子、温泉玉子
蒸し物アーサ入り蒸し玉子
生野菜健康青パパイヤと彩りサラダ
酢の物マンゴーなます
飯物石垣島産ひとめぼれと波照間島産マージン(もちきび)の朝粥
香の物野沢菜のしらす和え、なたまめの花
椀物赤出汁 又は 八重山そば
トッピング(アーサ・かまぼこ・ネギ・わかめ・豆腐よりお選び頂けます。)

※季節により食材の産地が変わる場合がございます。
※仕入状況によりメニューが変わる場合がございます。
※アレルギー対応食ご希望のお客様は事前にご相談下さいませ。
 当日ご相談の際は、内容によってはお断りさせて頂く場合がございます。

食後にはテラス席にて石垣島の風に触れながら、
ゆったりとした時間の流れを感じながら、コーヒーはいかがでしょうか。
時間を気にせず、沖縄エグゼス石垣島ならではのリゾートをお楽しみくださいませ。

朝食ビュッフェ

営業時間朝食6:30~9:30
会場ダイニング アマンダ
  • 爽やかな朝の日差しとともに
    窓に広がる石垣島の海を眺めながらの朝食

    営業時間:6:30~9:30

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  • 南の太陽のもとでのリゾートランチ
    時間を止めて、自分へのご褒美に心休めるランチタイム

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  • 地元食材を最大限に引き出した料理と極上のサービス
    でご満足いただけることをお約束いたします。

    営業時間:18:00~22:00(ラストオーダー 21:30)

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  • 開放感あふれるティータイム

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  • 体にやさしい沖縄スローフード

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  • 落ち着いた雰囲気の小さい宴会場

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  • 海を眺めながらリゾートタイム

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  • リゾートの夜は終わらない。

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  • 大切な日を特別に演出いたします。

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